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    行業資訊

    飲料的質量檢測

     

    在全球范圍內,質量一直是飲料生產商優先考慮的問題。飲料種類和數量增加的同時,從原材料加工到成品包裝一直強調的是質量所起的重要作用。
     
    所謂質量的含義是什么?質量的監督從何處開始,如何去執行?參考了相關的一系列研究、觀察和經驗,可以很好地研究飲料質量活動是如何轉變為當前的理念和實踐的。首先,定義質量以及如何在飲料中引用質量是一個很好的起點,盡管與行業字典上的描述有爭議,但這里定義的質量,就是指一個產品或其成分達到飲料制造商規定規范的程度。換句話說,一個高質量的產品必須要達到預先產品設定的標準。
     
    由此說來質量是現代飲料的首要問題。什么時間、什么內容以及如何監控供應鏈上各加工點的質量?從運營的角度和工程的角度來看,兩個主要的方面有助于質量監控周期:產品,其中原材料(成分)按照配方來進行加工。這里要說明的是,在飲料領域的所有環節中,水都可能被標記為一種原料,最后結合起來生產產品,另外一個方面就是包裝,也就是成品被包裝成市場上的各種配置。
     
    按常規要求,材料供應商通常應該向生產商提供產品的質量檢查數據作為質量保證措施;然而,這條并不是被所有單位遵守。由于隨后出現的問題,供應商采用了,而且現在仍然在使用的一種強制性的質量監控系統,在將原料運送到生產商進行加工之前,供應商來使用該系統。當從生產商處收到包裝或散裝的原材料時,要定期進行第一次內部質量監控,以確保符合規格要求。材料通常被標記和安排使用,以確保按正確的順序在過程中運用。
     
    這些質量檢驗過的材料在第一次質量監控的實際發生區域進行批量生產或在線加工,這些材料被組合成產品。并根據產品類型的不同,在加工過程中會仔細核查許多特性。
     
    還有一點,最終的質量監控通常是在產品加工到了最后,才使用各種手工測量方法進行的;然而,先進的技術設備使最終的質量監測不僅是強制性的,而且更準確、更快、更經濟,同時覆蓋范圍更廣。經驗和研究表明,包裝材料的質量并沒有得到應有的重視。然而,這畢竟是一個重要的操作和工程標準,因為包裝飲料產品也需要整體共同合作才能成功。這一點尤其正確,因為涉及的機器和設備較多,靈活性就相對較差。
     
    許多包裝材料在生產率和成本方面起著至關重要的作用。無論是集裝箱還是托盤,包裝材料也需要質量監控。類似的供應商發貨前質量檢查的理念應該適用于所有的包裝材料。為了強調監測包裝材料質量的重要性,可以通過幾個例子來驗證預防生產和市場責任所需的原因、效果和基本原理。例如,PET瓶使用可能會出現傳送帶問題,材料損失和設備損壞。更改設計細節可以糾正大多數問題。與此同時,有凹凸外形的易拉罐會造成更嚴重的問題,而重量輕的易拉罐則會造成材料損失。
     
    說到封口,罐頭的蓋子可能不符合規格,或者會堵塞進料器和封口機。對于PET或玻璃瓶的瓶蓋,問題可能包括不合格、堵塞進料和瓶蓋。瓶或罐標簽的考慮范圍包括不合格,還有標簽機問題,而包裝瓶或罐可能會出現不合格、貼標機和膠合的缺陷。托盤罐或瓶可以規范,而常規開槽容器(RSC)瓶可以嘗試體驗規范和粘合缺陷。在包裝過程中,不解決包裝材料的問題會導致生產的質量受到影響。甚至直接導致時間的損失、材料的浪費、機械設備的損壞,甚至人員的傷害。
     
    最后,還是要回到一個關鍵問題上,那就是消費者。為什么全面監控整個供應鏈的飲料產品和包裝質量是如此的重要,因為消費者在不同的地點和不同的條件下購買包裝飲料,他們希望看到的是質量合格、包裝完美的飲料。而實事情況可能是,飲料包裝在生產商那里可能是完美的,但當消費者購買時,它已經在卡車上、倉庫里、儲藏室等環節上出現了問題,損害了企業的形象。

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    溫馨提示

    關于CBB展會致廣大業內企業的公開信

    近期有個別機構冒用“中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會——CBB”的名稱或以極其相似的展會名稱進行宣傳和招展。為此,中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會——CBB主辦單位鄭重聲明:

    一、“中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會(CHINA BREW CHINA BEVERAGE)——CBB”每兩年舉辦一次(雙年舉辦),是全球矚目的亞太地區液體食品加工及包裝領域規模最大、水平最高、專業性最強、最具權威和風向標意義的品牌展會。2018(第十三屆)中國國際酒、飲料制造技術及設備展會(CBB 2018)將于2018年10月23-26日在上海新國際博覽中心舉辦,預計展會規模92,000平方米。展會主辦方是中國聯合裝備集團有限公司、慕尼黑國際博覽集團、中國輕工機械協會;承辦方是北京中輕合力國際展覽有限公司和慕尼黑展覽(上海)有限公司。

    二、展會官方唯一指定網址為www.yamurr.com;參展咨詢電話:010-66068229,66017874,66017794,66060746,021-20205565;參觀咨詢電話:010-66085371,66039919。

    三、某些機構、個人冒用CBB或以極其相似的名稱進行宣傳招展、組織行業活動的仿冒行為嚴重損害了CBB展會和CBB展會主辦單位的利益,同時也在嚴重誤導廣大業內企業。對于這種行為,CBB展會主辦單位予以強烈譴責并將予以追究仿冒者相應的法律責任。

    再次提醒廣大業內企業,提高警惕,謹防上當!

     

    北京中輕合力國際展覽有限公司

    二〇一八年七月十二日

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